Punkin' Butterfly

続・めんどくさがりの気まぐれ日記

 
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失敗?カレー



この間のモロッコ料理のカレー風味が美味しかったので、それっぽいものを作ろうとしたら失敗して普通のカレーのようになってしまった。
一応にんじん、鶏肉、オクラ、カボチャ、を大きめに切ってカットトマトを入れて煮込んだんだけれど
カレー粉を入れる前に少し圧力鍋で煮たら、火が通り過ぎてしまってオクラとカボチャは消えていた。
そこへ、カレー粉とオリーブオイルを加えたら普通のチキンと野菜カレーが完成してしまった。
スープカレーになるはずが、カボチャとオクラのが溶けてるおかげでルーを入れたようなとろみが付いた模様。
これはこれで甘めのカレーとして好評だったけど。

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