Punkin' Butterfly

続・めんどくさがりの気まぐれ日記

 
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フォー



ライスヌードル(ペンネ型)をつかってフォーのようなものを作った。
鶏肉を茹でる時にネギの青いところと、しょうがを加えて煮てスープにしたよ。
カンボジアでこんな感じのヌードルがホテルのバイキングにあって、とてもよかったのでどうにか再現したくて。

具が小松菜だったり、カイワレだったり、ライムの代わりにカボスを乗せたりと少々和風だけど
ほんの少しのフライドガーリックと、ナンプラーを数滴垂らすだけで不思議と異国風になってくれるのだ。

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