Punkin' Butterfly

続・めんどくさがりの気まぐれ日記

 
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ビーフシチュー

肌寒くなってきた。台風が次々に襲ってきて、まだ秋を落ち着いて感じられないけどね。

夜は冷えるようになったので夕飯にビーフシチューを、いつもと違う方法で作ってみたよ。
本格的なレシピだと赤ワインに下味をつけたお肉と香味野菜を一晩つけておくらしいんだけど、今回は昼につけて夜作って食べちゃった。
バットで漬けるのにはワインが結構たくさん必要なのを理解してなかったので、白ワインを継ぎ足す…なんか適当になってきた~。そして途中でやる気なくなってくるあるある。それでもう面倒になってシチューのルーを使ったけど、今度は焦がしバターとかでルーから作ってみたいものだ。でも今回は、この間届いたばかりのハンドブレンダーで一緒に漬けた香味野菜をペーストにして入れたので、なんとなくいつもより素朴な風味で美味しい気がした。



食べちゃって出来上がりの写真がなかった。
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