Punkin' Butterfly

続・めんどくさがりの気まぐれ日記

 
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Category: 食す  

煮込みハンバーグ



前回のビーフシチューの残ったソースを使って煮込みハンバーグを作った。
サフランライスと一緒にのせてワンプレート風にした。

ハンバーグを作る過程で、ハンドブレンダーについてきた小さいフードカッターをテストで使ってみようと玉ねぎをみじん切りにしてみたら、3秒くらいで細かくなって感動した。(最初はやりすぎてペーストに近づいてたw)
前から使っているおさがりの10年選手のカッターミルもあるんだけど、比べると使いやすさが段違いで、容量が小さいこと以外はすごい良いわ。存分に活用していこう。

ついでに茹でたジャガイモで豆乳じゃがポタージュも作った。
鍋でつぶせるのも、熱い時に扱えるのもとてもいいかんじだ~。今までポタージュ作ろうとするときは、味噌溶き用の網で地道に漉したり、無理やりミルに入れて溢れたりして散々だったからなぁ。やりたいことに合った道具を使うのって大事かつ楽なんだと知ったわ。しかし今回はジャガの分量多すぎてもっちりモタモタしすぎたよ。



そして今回はチーズインハンバーグにしてみた。
出来上がってわくわくしながら切ってみたんだけど…チーズ溶けてないじゃない?
成型しやすそうだからと、固いおつまみ系チーズを使ったんだがハードチーズって熱をいれてもあんまり溶けないんだね。味はまぁおいしいけどコレジャナイんだ!次回があればとろけるチーズを挟もう。
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